Avaliação do potencial antifúngico dos extrativos dos resíduos do beneficiamento da noz macadâmia (Macadamia integrifolia Maiden & Betche)

Abstract

O Brasil ocupa uma posição de destaque no cenário mundial como um dos principais produtores de castanhas, incluindo espécies consideradas exóticas, como a Macadamia integrifolia (Maiden & Betche). Sua valorização se deve à ampla aplicação na indústria alimentícia, pelo alto valor nutricional e sabor característico, e na indústria cosmética, devido às propriedades emolientes e antioxidantes. Contudo, o processamento da noz gera grande quantidade de resíduos sólidos, principalmente as cascas, que muitas vezes são descartadas de forma inadequada, configurando um desafio ambiental. No entanto, pesquisas recentes têm demonstrado que as cascas da noz da macadâmia contém diversos compostos bioativos, com destaque para os compostos fenólicos, conhecidos por suas propriedades antimicrobianas, antioxidantes e antifúngicas. Considerando esse potencial pouco explorado, o presente trabalho teve como objetivo principal avaliar a atividade antifúngica dos extrativos obtidos a partir dos resíduos do beneficiamento da noz da macadâmia, com foco no combate ao fungo Candida albicans. Para a obtenção dos extrativos, foram utilizados dois métodos distintos de extração: o método tradicional com extrator do tipo Soxhlet e a extração por maceração, a fim de comparar o rendimento e a eficácia de cada técnica na concentração dos compostos bioativos de interesse. Os extrativos resultantes foram submetidos a ensaios antifúngicos em microplacas, nos quais foram determinadas a Concentração Inibitória Mínima (CIM) e a Concentração Fungicida Mínima (CFM), parâmetros essenciais para avaliar a eficácia dos compostos frente ao microrganismo-alvo. Os resultados obtidos indicaram que os extrativos dos resíduos do beneficiamento da noz da macadâmia apresentaram atividade antifúngica significativa, sugerindo seu potencial como alternativa natural no controle de infecções fúngicas, especialmente aquelas causadas por Candida albicans. Dessa forma, o estudo contribui para o aproveitamento sustentável de resíduos agroindustriais e aponta novas possibilidades para o desenvolvimento de produtos fitoterápicos ou bioativos a partir de subprodutos da cadeia produtiva da macadâmia.