Fertilização de hortaliças com compostos farelados fermentados formulados com resíduos vegetais agroindustriais

Abstract

Nas últimas décadas tem crescido a demanda por fertilizantes orgânicos, capazes de atender as necessidades deste sistema de produção. Dentre as alternativas existentes, os fertilizantes de origem vegetal vêm apresentando bons resultados. O presente trabalho tem como objetivo geral gerar bases técnicas e científicas para a formulação e a recomendação agronômica de compostos orgânicos fermentados, confeccionados com resíduos vegetais agroindustriais, na fertilização de hortaliças folhosas submetidas ao manejo orgânico. A tese foi estruturada em três capítulos, no capítulo I, em condições de laboratório, foram confeccionados compostos fermentados obtidos a partir da mistura de uma matéria-prima de origem vegetal, caracterizados por meio da composição química, valores de pH e condutividade elétrica (CE). Os compostos fermentados apresentaram valores de pH na faixa ácida, sendo influenciados pela matéria-prima utilizada. A substituição do farelo de mamona - FM por farelo de algodão - FAl, e do farelo de trigo FT e de arroz - FAr por farelo de maracujá - FMj, altera os teores de N, P, K, Ca e Mg. Os valores de CE dos compostos fermentados são influenciados pelas matérias-primas. A relação carbono: nitrogênio (C:N) diferencia de acordo com os tratamentos, variando de 7,42 a 18,0. Em um bioensaio em condições de casa de vegetação, em vasos preenchidos com areia lavada, com o sorgo forrageiro como planta indicadora, fertilizadas com formulações de compostos fermentados da primeira etapa e sete controles: sem adição de N orgânico e de N sintético; nitrato de amônio; FM; FAl; FT; FAr e FMj. As variáveis analisadas foram a produção de biomassa seca total das plantas e recuperação biológica de N. As maiores produções de massa seca foram observadas nos tratamentos fertilizados com compostos orgânicos, e a maior recuperação biológica de N foi observado no tratamento com nitrato de amônio. No capítulo II, avaliou-se o efeito da fertilização com os compostos fermentados formulados com 40% de FM ou FAl, combinados com 60% de FT, FAr e FMj, e da aplicação de Trichoderma asperellum, sobre a atividade da Hidrólise do Diacetato de Fluoresceína (FDA), a produção, a produtividade, os teores e as quantidades de macronutrientes acumulados na parte aérea da alface americana e da bertalha cultivada em sucessão. As variáveis analisadas não foram influenciadas pela inoculação do T. asperellum, estes atributos são afetados pela presença dos compostos orgânicos. A maior produtividade da bertalha foi nos tratamentos FAlFAr e FAlFMj. No capítulo III, avaliou-se o efeito de doses crescentes de compostos orgânicos fermentados na produção, a produtividade, a viabilidade econômica, o teor e a quantidade de macronutrientes acumulados nos tecidos vegetais da alface crespa e do sorgo cultivado em sucessão. No cultivo da alface crespa, os maiores valores de produção, produtividade, teor de N e de quantidade acumulada de N, P, K, Ca e Mg foram nos tratamentos com dose de 100 e 200,0 kg N ha-1 , independente da fonte utilizada. No cultivo do sorgo forrageiro, dentre as variáveis analisadas, só foi observada diferença para o teor de N, sendo superior no tratamento FMFT. Evidencia-se que o FAl e o FMj apresentam características favoráveis à respectiva substituição integral do FT e FM na confecção de compostos orgânicos fermentados utilizados na fertilização de alface em sistema orgânico de produção.