A qualidade agroalimentar como estratégia de concorrência da fruticultura irrigada, região Nordeste - Brasil

Abstract

Este trabalho foi realizado tendo como objetivo refletir sobre a capacidade competitiva da fruticultura irrigada dos pólos agroindustriais da Região Nordeste – Brasil. Privilegiou-se analisar a “qualidade agroalimentar” no centro da concorrência do mercado internacional de frutas frescas destinadas ao consumo direto como alternativa estratégica e principal vetor de “reconversão” produtiva via especialização agrícola para enfrentar as exigências desse mercado. Inicialmente desvendaram-se características e transformações econômicas dessa fruticultura que culminaram no aumento das exportações de frutas frescas (manga, melão, uva, mamão, abacaxi e banana) concomitantemente ao crescimento do consumo e mudanças de hábitos do consumidor em termos mundiais. Buscou-se aporte teórico no diálogo sem sincretismo entre regulacionistas e convencionalistas para entender qualidade ao longo dos diferentes segmentos da cadeia produtiva, numa trajetória de sistematização das atividades e organização dos atores. Enfatizou-se a experiência de qualidade agroalimentar realizada no mercado europeu, principal centro importador de frutas de região. Segundo o critério da concorrência, vista na construção da qualidade em seus aspectos socioeconômicos, a fruticultura irrigada voltada à exportação desenvolveu-se e ganhou competitividade no cenário internacional. Assim, as mudanças institucionais e organizacionais foram analisadas à luz do novo sistema adotado para produzir e exportar, no descolamento do sistema agroindustrial processado para o sistema agrocomercial exportador. Finalmente, a qualidade agroalimentar emergiu no processo de reconversão da fruticultura como estratégia de concorrência internacional proposta na organização coordenada dos produtores. Propôs-se, a implementação de instrutivos reguladores específicos e a inserção das especificidades territoriais, enfatizando a qualidade das “frutas do Brasil.