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dc.contributor.authorFarias , Antonio Xavier-
dc.date.accessioned2026-09-29T14:51:35Z-
dc.date.available2026-09-29T14:51:35Z-
dc.date.issued1996-12-10-
dc.identifier.citationFARIAS, Antonio Xavier de. Contaminação endógena por Aspergillus spp. e seus teleomorfos com potencial toxígeno em milho pós-colheita do estado do Paraná. 1996. 67 f. Dissertação (Mestrado em Microbiologia Veterinária) – Instituto de Veterinária, Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro, Seropédica, 1996.pt_BR
dc.identifier.urihttp://rima.ufrrj.br/jspui/handle/20.500.14407/26454-
dc.description.abstractSessenta amostras de grãos de milho pós-colheita, provenientes de três regiões do Estado do Paraná, Brasil, foram avaliadas quanto ao conteúdo de umidade, contaminação fúngica, potencial toxígeno de algumas espécies de Aspergillus e seus teleomorfos (fase sexual). A umidade foi determinada por desidratação dos grãos e a atividade aquosa em equipamento Novasina®. Para o estudo da microbiota fúngica, foram selecionados 40 grãos, aparentemente sadios, desinfestados em NaCIO incubados em câmara úmida para exteriorização dos fungos. As espécies fúngicas desenvolvidas foram isoladas e purificadas em ágar Czapek-Dox. As espécies Aspergillus flavus, A.parasiticus, Eurotium amstelodami e E.chevalierí foram identificadas. O potencial toxígeno das espécies A. flavus e A.parasiticus, foi analisado por inoculação em meio ágar coco e a detecção dos metabólitos em cromatografia de camada delgada (CCD). Eurotium spp. foram avaliados quanto a síntese de seus metabólitos, em meio ágar Amendoim e em trigo triturado. A CCD e cromatografia líquida de alta eficiência (CLAE) foram utilizadas para detecção de esterigmatocistina. O conteúdo de umidade, nos grãos, situou-se em níveis desfavoráveis ao desenvolvimento fúngico. A percentagem de grãos contaminados variou entre 5 e 100%, prevalecendo os gêneros Aspergillus, Penicillium e Fusaríum. O A.flavus foi a espécie predominante (64%), seguido por E. amstelodami (19%), E.chevalierí (10%) e A. parasiticus (7%). Em 73 isolados de A. flavus, a síntese de aflatoxinas (afs) B1 e B2 foi evidenciada; 20 produziram B1; sete B1 e G1; três B1, B2, G1 e em sèis não foi detectada (afs) B1, B2, G1 e G2. Todos os A.parasiticus produziram B1, B2, G1 e G2. Não foi detectada a síntese de esterigmatocistina pelas espécies E.amstelodami e E.chevalierí.pt_BR
dc.languageporpt_BR
dc.publisherUniversidade Federal Rural do Rio de Janeiropt_BR
dc.subjectAspergilluspt_BR
dc.subjectMilho pós-colheitapt_BR
dc.subjectAflatoxinas:pt_BR
dc.subjectPost-harvest maizept_BR
dc.subjectAflatoxinspt_BR
dc.titleContaminação endógena por Aspergillus spp. e seus teleomorfos com potencial toxigênico em milho pós-colheita do estado do Paranápt_BR
dc.title.alternativeEndogenous contamination by Aspergillus spp. and their teleomorphs with toxigenic potential in post-harvest maize from the state of Paraná.en
dc.typeDissertaçãopt_BR
dc.description.abstractOtherSixty post-harvested maize kemels samples from three regions of the State of Paraná, Brazil, were evaluated to detect moisture content, fungi contamination and toxigenic potential of Aspergillus spp and some of their teleomorfs (sexual phase). The moisture content and water activity were determinated through dehydration process of the kemels and by Novasina® equipment, respectively. To study fungi microbiota, 40 apparently healthy kemels were selected, and disinfected in NaCIO incubated in moist chamber and plated in BOD for fungai exteriorization. Fungi species were isolated and cultivated in Czapek-Dox agar plates to obtain pure cultures. The species Aspergillus flavus, A.parasiticus, Eurotium amstelodami and E.chevalierí were identified. The toxigenic potential of Aspergillus species were analyzed in coconut agar médium and the metabolic products were detected by thin layer chromatography (TLC). Eurotium spp. were evaluated for their metabolics by the growth in Peanut agar médium and in wheat grits. High performance liquid chromatography (HPLC) and TLC were XV used to detect sterigmatocystin. Moisture content leveis registered were not the ideal for fungi development. The kernel contamination varied from 5 to 100% and the prevalent genera detected were Aspergillus, Penicillium and Fusaríum, respectively. A.flavus was the predominant specie (64%), followed by E.amstelodami (19%), E.chevalieri (10%) and A.parasiticus (7%). Seventy three isolates of A.flavus produced aflatoxins (afs) B1 and B2; Twenty produced B1; seven produced B1 and G1; three produced B1, B2, G1 and B1, B2, G1 and G2 were not detected in six of the fungi isolates. All A.parasiticus produced B1, B2, G1 and G2. Sterigmatocystin synthesis was not detected in any condition by E.amstelodamiand E.chevalieri.en
dc.contributor.advisor1Robbs, Charles Frederick-
dc.contributor.advisor1Lattes-pt_BR
dc.contributor.referee1Robbs, Charles Frederick-
dc.contributor.referee1Lattes-pt_BR
dc.contributor.referee2Campos , Sérgio Gaspar-
dc.contributor.referee2Latteshttp://lattes.cnpq.br/0506578720756150pt_BR
dc.contributor.referee3Cruz, Luiz Celso Hygino da-
dc.contributor.referee3Latteshttp://lattes.cnpq.br/7405488854832914pt_BR
dc.creator.Latteshttp://lattes.cnpq.br/8177741266810411pt_BR
dc.publisher.countryBrasilpt_BR
dc.publisher.departmentInstituto de Veterináriapt_BR
dc.publisher.initialsUFRRJpt_BR
dc.publisher.programPrograma de Pós-Graduação em Ciências Veterináriaspt_BR
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dc.subject.cnpqMedicina Veterináriapt_BR
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