Determinação da exigência em proteína bruta de larvas de Hermetia illucens em fase de cria e seus efeitos sobre a expressão de enzimas proteolíticas

Abstract

Os substratos de criação de larvas de Hermetia illucens (LMSN) compostos por resíduo pré- consumo humano (RPCH) apresentam alta variabilidade nutricional que impactam no

atendimento das exigências nutricionais em proteína e na atividade enzimática proteolitica. Neste modelo de produção, desconhece-se a exigência em proteína de larvas nas suas diferentes fases de produção. Objetivou-se determinar a exigência de proteína bruta dietética e os impactos sobre a atividade enzimática do trato digestivo de larvas de cria. Utilizou-se delineamento experimental inteiramente casualizado em esquema de medidas repetidas: 5x4 (n=6). Os tratamentos foram o teor de proteína bruta dietética (%PB): PB22%, PB19%, PB15%, PB13% e PB6%. O período foi representado pelos dias de ciclo de crescimento na fase de cria, com abates nos dias: D7, D8, D9 e D10. As dietas foram compostas por RPCH, amido de milho e fibra de coco. Os ingredientes foram misturados para causar a diluição proteica e a umidade foi ajustada para 84%. Utilizaram-se caixas plásticas contendo 0,2g de ovos e 717g de dieta úmida/repetição, mantidos em ambiente com temperatura e umidade controlados. No sétimo dia, realizou-se separação manual das larvas e frass, os dados das pesagens foram registrados para efeito de cálculos de bioconversão. Larvas vivas foram separadas para coleta de imagem e determinação do peso vivo e coleta dos intestinos para determinação da atividade enzimática. A determinação da atividade enzimática foi realizada através de SDS-PAGE parcialmente desnaturante. As larvas foram abatidas por imersão em água fervente e, juntamente com o frass, foram postas para secar para determinação da composição nutricional. As variáveis de produção foram analisadas através do software SAS® Studio, utilizando PROC MIXED. Os efeitos de tratamento foram avaliados em contrastes polinomiais de ordem linear e quadrática, com coeficientes ajustados através da função “orpol” do PROC IML. Adotou-se alfa igual a 0.05. Observaram-se melhores desempenhos produtivos nas larvas de cria quando produzidas em teores entre 19 e 22% de PB, sendo sete dias suficientes para atingirem o máximo desempenho. Quanto a atividade enzimática, a maior atividade foi encontrada no tratamento de 19% de PB. Conclui-se que o teor dietético de 19% PB apresenta melhor desempenho produtivo e que sete dias de crescimento na fase de cria, são suficientes para o máximo desempenho larval em dietas contendo RPCH, o que contribui para a redução das perdas nitrogenadas.