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Preview | Issue Date | Title | Author(s) |
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![]() | 3-Nov-2013 | Desenvolvimento e caracterização de bioplásticos de amidos por extrusão termoplástica e termoprensagem | Ortiz, Juan Antonio Ruano |
![]() | 25-Nov-2022 | Pães integrais isentos de glúten produzidos com farinhas integrais multicereais processadas por extrusão termoplástica | Rabanal, Raúl Comettant |
![]() | 17-Jul-2020 | Elaboração e caracterização físico-química e sensorial de achocolatado em pó formulado com farinha extrudada de sorgo integral | Bernardo, Cristiany Oliveira |