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Preview | Issue Date | Title | Author(s) |
---|---|---|---|
![]() | 6-Apr-2016 | Elaboração e caracterização de filmes de amido e polpa de acerola por casting, extrusão termoplástica e termoprensagem | Farias, Mônica Guimarães |
![]() | 2-Sep-2014 | Desenvolvimento e caracterização de farinhas mistas extrudadas de arroz e concentrado proteico de soro de leite bovino para a elaboração de biscoitos e mingaus | Teba, Carla da Silva |
![]() | 2-Mar-2016 | Elaboração e caracterização físico-química de filmes de amido adicionados de açaí (Euterpe oleracea mart.) liofilizado | Pessanha, Kênia Letícia Ferreira |
![]() | 4-May-2012 | Avaliação de propriedades químicas e físicas da goma de cajueiro processada por extrusão termoplástica | Andrade, Kelita Carlos Silva |
![]() | 26-Feb-2010 | Elaboração de produtos de milho enriquecidos com grãos e torta semi-desengordurada de gergelim por extrusão termoplástica | Nascimento, Elisabete Maria da Graça Costa |
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Orientador
Membros da Banca
- 2 Godoy, Ronoel Luiz de Oliveira
- 2 Meleiro, Cristiane Hess de Azevedo
- 2 Tonon, Renata Valeriano
- 1 Ascheri, Diego Palmiro Ramirez
- 1 Carvalho, Carlos Wanderlei Piler de
- 1 Carvalho, Wanderlei Piler de
- 1 Fakouri, Farayde Matta
- 1 Gouvêa, Ana Cristina Miranda Senna
- 1 Kurozawa, Louise Emy
- 1 Marques, Simone Silveira Van Boek...
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Subject
Áreas de conhecimento
Instituição
Sigla da Instituição
- 5 UFRRJ
Agência de Fomento
Tipo de Documento
- 3 Dissertação
- 2 Tese
Formato do Arquivo
Tipo de Acesso