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Preview | Issue Date | Title | Author(s) |
---|---|---|---|
![]() | 15-Feb-2018 | Microencapsulação do óleo sacha inchi por coacervação complexa empregando biopolímeros | Soares, Barbara da Silva |
![]() | 16-Jun-2015 | Processamento de bebida à base de soro de queijo Minas frescal e uva por Alta Pressão Hidrostática | Morais, Ana Carolina Nunes de |
![]() | 2-Feb-2015 | Avaliação de diferentes linhagens de soja preta quanto as suas características físico-química, nutricionais e compostos bioativos | Pereira, Joana de Novais |
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Orientador
Membros da Banca
- 2 Galdeano, Melicia Cintia
- 2 Silva, Pedro Paulo de Oliveira
- 1 Ascheri, Diego Palmiro Ramirez
- 1 Ascheri, José Luis Ramirez
- 1 Assis, André Von Randow de
- 1 Barbosa, Maria Ivone Jacintho
- 1 Barbosa, Maria Ivone Martins Jaci...
- 1 Cabral Neto, Otávio
- 1 Carvalho, Carlos Wanderlei Piler de
- 1 Franco, Camilo Flamarion de Oliveira
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Subject
Sigla da Instituição
- 13 UFRRJ
Data de Disponibilização
- 13 2023
Formato do Arquivo
Tipo de Acesso