Repositório de Múltiplos Acervos da UFRRJ: Search

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Preview	Issue Date	Title	Author(s)
	28-Nov-2016	Influência da alta pressão hidrostática na sacarificação do mosto cervejeiro	Santos, Lígia Marcondes Rodrigues dos
	19-Mar-2007	Obtenção de produtos extrusados expandidos e não-expandidos de casca de soja e milho	Oliveira, Giselle Duarte de
	24-Apr-2006	Avaliação da farinha de semente de abóbora (Cucurbita maxima, L.) no trato intestinal e no metabolismo glicídico e lipídico em ratos	Cerqueira, Priscila Machado de
	13-Nov-2018	Aplicação de revestimento ativo à base de proteína de soro de leite em batata (Solanum tuberosum L.) minimamente processada	Madella, Dayana Ketrin Silva Francisco
	19-Feb-2008	Farinhas de trigo e soja pré-cozidas por extrusão para uso em molho branco e sopa cremosa semiprontos	Nascimento, Kamila de Oliveira do
	3-Mar-2008	Avaliação da qualidade de suco de abacaxi (Ananas comosus L. merr cv. Smooth Cayenne) concentrado por osmose inversa	Couto, Daniel Simões
	24-Mar-2009	Polpa de cajá (Spondias mombin L.) processada por alta pressão hidrostática	Tiburski, Júlia Hauck
	2-Feb-2015	Avaliação de diferentes linhagens de soja preta quanto as suas características físico-química, nutricionais e compostos bioativos	Pereira, Joana de Novais
	26-Aug-2022	Coquetéis inovadores: avaliação físico-química, sensorial e estudo da estabilidade durante o armazenamento	Souza, Fábio Pereira de
	27-Mar-2009	Efeito do processamento térmico nas características físicoquímicas, nutricionais, microbiológicas e na atividade enzimática de polpa de mamão Formosa (Carica papaya L.)	Ribeiro, Monique Lopes