Skip navigation
Portal do Governo Brasileiro
Atualize sua Barra de Governo
Home
Browse
Communities
& Collections
Browse Items by:
Issue Date
Author
Title
Subject
Orientadores
CNPq
Departamento
Programas
Tipo do Documento
Tipo de Acesso
Help
Language
español
English
português
Sign on to:
My DSpace
Receive email
updates
Edit Profile
Repositório de Múltiplos Acervos da UFRRJ
Search
Search:
All of DSpace
Teses e Dissertações
Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos
Doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos
for
Current filters:
Tipo de Documento
Orientador
Membros da Banca
Autoria
Identificador de Autoria
Resumo ou Abstract
CNPq
Title
Author
Subject
Date Issued
Liberação para Acesso
Acesso
Instituição
Sigla da Instituição
Programa
Departamento
Agência de Fomento
Formato do Arquivo
Todos os campos
Equals
Contains
ID
Not Equals
Not Contains
Not ID
Tipo de Documento
Orientador
Membros da Banca
Autoria
Identificador de Autoria
Resumo ou Abstract
CNPq
Title
Author
Subject
Date Issued
Liberação para Acesso
Acesso
Instituição
Sigla da Instituição
Programa
Departamento
Agência de Fomento
Formato do Arquivo
Todos os campos
Equals
Contains
ID
Not Equals
Not Contains
Not ID
Tipo de Documento
Orientador
Membros da Banca
Autoria
Identificador de Autoria
Resumo ou Abstract
CNPq
Title
Author
Subject
Date Issued
Liberação para Acesso
Acesso
Instituição
Sigla da Instituição
Programa
Departamento
Agência de Fomento
Formato do Arquivo
Todos os campos
Equals
Contains
ID
Not Equals
Not Contains
Not ID
Start a new search
Add filters:
Use filters to refine the search results.
Tipo de Documento
Orientador
Membros da Banca
Autoria
Identificador de Autoria
Resumo ou Abstract
CNPq
Title
Author
Subject
Date Issued
Liberação para Acesso
Acesso
Instituição
Sigla da Instituição
Programa
Departamento
Agência de Fomento
Formato do Arquivo
Todos os campos
Equals
Contains
ID
Not Equals
Not Contains
Not ID
Results 1-6 of 6 (Search time: 0.014 seconds).
previous
1
next
Item hits:
Preview
Issue Date
Title
Author(s)
25-Jun-2021
Pigmentos Naturais em Diferentes Variedades de Batatas-doces
Jesus, Monalisa Santana Coelho de
20-Aug-2015
Obtenção e caracterização de farinhas de rizomas e tubérculos de sistema orgânico de produção e suas potencialidades no desenvolvimento de alimentos para celíacos
Nascimento, Kamila de Oliveira do
15-Sep-2010
Desenvolvimento e caracterização físico-química de extrudados de milho e feijão
Silva, Erika Madeira Moreira da
4-May-2012
Uso de fitases e do processo de extrusão termoplástica na produção de farinhas pré-gelatinizadas de sorgo com baixo teor de ácido fítico
Ramos, Gaspar Dias Monteiro
20-Oct-2015
Exploração de co-produtos do maracujá: elaboração de farinha instantânea mista de arroz/maracujá por extrusão termoplástica e seu uso em bebidas
Alves, Priscila Leal da Silva
27-Feb-2023
Extração de amido, processamento e caracterização físico-química, nutricional e estudo de estabilidade em farinhas (integrais, decorticadas e germinadas) cruas e pré-cozidas por extrusão de milheto, destinadas ao consumo humano
Santos, Thaís Barbosa dos
Discover
Author
1
Alves, Priscila Leal da Silva
1
Jesus, Monalisa Santana Coelho de
1
Nascimento, Kamila de Oliveira do
1
Ramos, Gaspar Dias Monteiro
1
Santos, Thaís Barbosa dos
1
Silva, Erika Madeira Moreira da
Orientador
3
Ascheri, José Luís Ramírez
1
Barbosa, Maria Ivone Martins Jaci...
1
Carvalho, Carlos Wanderlei Piler de
1
Chávez, Davy Willian Hidalgo
1
Couri, Sonia
1
Godoy, Ronoel Luiz de Oliveira
Membros da Banca
2
Takeiti, Cristina Yoshie
1
Almeida, Eveline Lopes
1
Araújo, Ednaldo da Silva
1
Ascheri, Jose Luis Ramirez
1
Ascheri, José Luis Ramirez
1
Ascheri, José Luís Ramírez
1
Barbosa Junior, Jose Lucena
1
Barbosa, Maria Ivone Martins Jaci...
1
Berrios, José de Jesus
1
Carvalho, Raquel Vieira de
.
next >
Subject
2
agricultura orgânica
2
organic agriculture
1
antioxidant
1
antioxidante
1
araruta
1
arrowroot
1
arroz
1
Batata doce
1
batata-doce
1
Bean
.
next >
Áreas de conhecimento
6
Ciência e Tecnologia de Alimentos
Instituição
6
Universidade Federal Rural do Rio...
Sigla da Instituição
6
UFRRJ
Programa
6
Programa de Pós-Graduação em Ciên...
Agência de Fomento
2
CAPES
2
CAPES - Coordenação de Aperfeiçoa...
1
CNPq - Conselho Nacional de Desen...
1
Coordenação de Aperfeiçoamento de...
1
FAPERJ - Fundação Carlos Chagas F...
Tipo de Documento
6
Tese
Date issued
2
2020 - 2023
4
2010 - 2019
Data de Disponibilização
6
2023