Interação genótipo x ambiente em ensaios de valor de cultivo e uso em cultivares de arroz vermelho

Abstract

O arroz vermelho é um tipo especial de arroz em que os grãos apresentam o pericarpo de coloração avermelhado que ocorre devido à presença de um caráter dominante que é controlado pelo gene Rd no cromossomo 1 e Rc no cromossomo 7, quando esses genes estão presentes juntos (Rc_Rd_) há produção de grãos vermelhos. O arroz vermelho apresenta maior valor agregado e, consequentemente, maior valor de mercado quando comparado ao arroz branco, principalmente, devidos às suas características funcionais, como alto teor de antioxidantes. Uma cultivar de arroz vermelho capaz de apresentar alta produtividade, aliado ao alto valor de mercado desse produto, sugere que esta possa surgir como uma alternativa de produção para produtores que não dispõem de grandes áreas e que precisam agregar valor à sua produção, buscando aumentar sua renda. A pesquisa voltada à cultura do arroz vermelho ainda é escassa, há a necessidade de ampliar o estudo da adaptabilidade e estabilidade das linhagens de arroz vermelho existentes visando o lançamento de novas cultivares, para tornar possível, e de maneira segura, a recomendação desse cultivo para diversas regiões e diferentes sistemas de produção. Objetivou-se com esse trabalho descrever morfologicamente duas cultivares de arroz vermelho e avaliar seus respectivos comportamentos agronômicos, comparando-as a duas cultivares de arroz branco, em três locais e dois anos consecutivos, no estado do Rio de Janeiro. Os ensaios foram realizados durante os anos agrícolas de 2016/2017 e 2017/2018 nos municípios de Campos dos Goytacazes, Seropédica e Pinheiral, e foram conduzidos em sistema de sequeiro, com irrigação suplementar, e sob manejo orgânico de produção. Foram avaliadas as características morfológicas: ângulo da folha bandeira, cor da folha, comprimento do colmo, presença de aristas, comprimento da panícula, cor do apículo na maturação, cor das glumelas, comprimento do grão e forma do grão; e as seguintes características agronômicas: panículas viáveis por metro quadrado, espiguetas por panícula, fertilidade das espiguetas, peso de 100 espiguetas, produtividade, comprimento do colmo, comprimento da panícula, altura da planta, ciclo cultural e florescimento médio; além disso, foi feita a classificação dos grãos e avaliado os rendimentos de engenho e de grãos inteiros. O delineamento experimental foi o de blocos ao acaso, com quatro tratamentos e cinco repetições. Os tratamentos foram as cultivares registradas de arroz branco, BRS Esmeralda e IAC 201 e das cultivares tradicionais de arroz vermelho, ENA-AR1601 e Virgínia. Os dados obtidos foram submetidos à análise de variância, individual para cada local e ano, as médias foram comparadas pelo teste de Tukey (p < 0,05), em seguida foi realizada a análise conjunta da variância, considerando as quatros cultivares, os três locais e os dois anos. Foi realizado um estudo a fim conhecer o comportamento das cultivares nos diferentes locais, onde avaliou-se a característica “Produtividade”. Foi realizada a estratificação de ambientes, a decomposição de interação em partes simples e estimados os parâmetros indicadores de estabilidade e adaptabilidade. As cultivares de arroz vermelho diferenciam-se aos comprimentos do colmo e da panícula, à presença de aristas e à forma do grão, apresentaram ótimos desempenho produtivo e rendimento de beneficiamento. Foi identificada interação GxA, com predominância do tipo simples e formaram-se dois grupos a partir da estratificação de ambientes. As cultivares ENA-AR1601, Virgínia e BRS Esmeralda apresentaram ampla adaptabilidade e alta estabilidade.