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Conjunto de itens:

Pré-visualização	Data do documento	Título	Autor(es)
	1-mar-2007	Diagnóstico e prognóstico da tecnologia de produção de leite no município de Valença - RJ	Silva, Cristiane Orsi da
	10-jul-2015	Formação de emulsões O/A estabilizadas por biopolímeros para aplicação em encapsulamento de β-caroteno	Pereira, Luciano José Barreto
	5-fev-2020	Desenvolvimento de revestimento ativo à base de fécula de mandioca e óleo essencial de aroeira (Shinus terebinthifolius Raddi) aplicado em brócolis	Guimarães, Maria Clara
	30-out-2019	Efeito da germinação e alta pressão nas propriedades físico- químicas, funcionais e na atividade enzimática em sementes de arroz negro	Menezes, João Paulo de
	30-set-2022	Uso de Cepa Nativa Lactiplantibacillus Plantarum e Farinha da Casca de Jabuticaba no Desenvolvimento de Leite Fermentado Concentrado Potencialmente Probiótico e Prebíotico	Santos, Welison Oliveira Santos
	24-jul-2014	Percepção e disposição a pagar do consumidor por suco de romã (Punica granatum L.)	Romano, Karen Rodrigues
	28-fev-2007	Processamento de tomates (Lycopersicom escullentun Mill), cv. Débora cultivados de forma tradicional e orgânica, para obtenção de extratos	Pereira, Samer
	27-fev-2018	Desenvolvimento de patê da pescada bicuda (Sphyraena tome, Fowler, 1903) com propriedades funcionais para diversificação e agregação de valor	Estanech, Amanda Fulgoni da Cunha
	5-mar-2008	Avaliação da qualidade da água consumida pela população do distrito do Sana, Macaé - RJ	Ramos, Gaspar Dias Monteiro
	20-mar-2018	Aproveitamento do albúmen sólido do coco verde para obtenção de smoothie de frutas tropicais	Teixeira, Nátali Silva