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Conjunto de itens:

Pré-visualização	Data do documento	Título	Autor(es)
	29-fev-2012	Complexos poliméricos obtidos a partir das proteínas do soro de queijo e polissacarídeos.	Zuvanov, Virginia Coimbra
	15-jan-2013	Desenvolvimento do Programa de Certificação do Pescado Brasileiro: identificação de fatores de sucesso na carcinicultura e tilapicultura	Silva, Márcia Rocha
	19-abr-2011	Uso de revestimentos comestíveis na preservação da qualidade de carambola (Averrhoa carambola L.) minimamente processada	Rocha, Tatiana Martins
	12-mar-2015	Caracterização físico-química e avaliação das propriedades funcionais da farinha de banana verde (Musa spp.) obtida por diferentes tipos de secagem	Silva, Andréa dos Anjos
	17-jan-2018	Queijo tipo minas frescal probiótico processado por alta pressão hidrostática: aspectos microbiológicos e físico-químicos	Martins, Thayrine Rodrigues
	5-fev-2020	Efeito da Aplicação de Revestimentos Comestíveis para Conservação de Tomate Italiano (Solanum Lycopersicum L.)'Ravena' in Natura	Amancio, Daiana Ferreira
	25-jun-2012	Desenvolvimento de massa alimentícia mista de farinhas de trigo e mesocarpo de babaçu (Orbignya sp.)	Cavalcante Neto, Adeval Alexandre
	22-jun-2021	Efeito protetor do fruto da aroeira (Schinus terebinthifolius Raddi) sobre a foto-oxidação do colesterol e ácidos graxos poli-insaturados em sistemas modelo contendo óleo de sardinhas (Sardinella brasilliensis)	Vieira, Jônathas de Souza
	24-jun-2015	Desenvolvimento de fishburguer à base de pescado marinho de baixo valor comercial capturado na Baía de Sepetiba, RJ	Pires, Danielle Regis
	25-fev-2015	Efeito da esterilização sobre os teores de licopeno em molhos de tomates adicionados à sardinhas (Sardinellas brasiliensis)	Martins, Amanda Mattos Dias