Polpa cítrica em dietas para cordeiros

Abstract

Objetivou-se com este estudo analisar os efeitos dos diferentes níveis de substituição de milho por polpa cítrica peletizada (PCP ) em dietas para ovinos sobre o consumo e a digestibilidade dos nutrientes, parâmetros de fermentação ruminal e fracionamento dos compostos nitrogenados e carboidratos das dietas. Foram avaliados os níveis 25; 50; 75 e 100% (base da MS), de inclusão de polpa cítrica às dietas em substituição do milho. As dietas foram formuladas de forma a serem isoproteicas com uma relação volumoso:concentrado de 60:40, sendo utilizado o feno de coastcross (Cynodon dactylon spp) como volumoso. Foram utilizados cinco borregos mestiços com peso inicial médio de 26,06 ± 1,78 Kg, mantidos em gaiolas de metabolismo, com dispositivo para coleta total de fezes, distribuídos em delineamento quadrado latino 5 x 5, onde, cada período de avaliação teve duração de 14 dias, sendo os sete primeiros dias de adaptação às dietas. As coletas de amostras de alimentos oferecidos, sobras e fezes, para a determinação da digestibilidade aparente dos nutrientes aconteceram do 8o ao 13o dia de cada período de avaliação. No 14o dia foram avaliados os parâmetros de fermentação ruminal. A produção total de fezes foi pesada diariamente e, do total, retirou-se alíquota de, aproximadamente, 40% para a composição de amostras compostas, para cada animal em cada período de avaliação. As amostras foram identificadas e congeladas a -18oC, para posterior análises. Os nutrientes analisados foram matéria seca, proteína bruta, extrato etéreo, cinzas, fibra em detergente neutro, fibra em detergente ácido e lignina. As frações dos carboidratos determinadas foram carboidratos totais (CT), fração “C”, fração “B2” e carboidratos não fibrosos (CNF), para as frações dos compostos nitrogenados foram fração “A”, fração (“B1+B2”), fração “B3” e fração “C”. Os resultados foram interpretados de acordo com a análise de variância, sendo as variáveis avaliadas por meio de análise de regressão, utilizando-se o teste “t” a 5% de significância. A PCP apresenta em seu perfil maiores teores CNF e B1+B2 para carboidratos e compostos nitrogenados respectivamente. Houve maior predominância da fração B2 dos carboidratos em todas as dietas. Para as frações nitrogenadas houve predominância da fração B1+B2 em todas as dietas. Não houve efeito da inclusão de PC à dieta sobre o consumo, coeficientes de digestibilidade dos nutrientes e também não houve efeito dos níveis de substituição de milho por polpa cítrica sobre o pH e as concentrações de NH3 no líquido ruminal. Conclui-se que a substituição de milho por polpa cítrica peletizada em dietas para cordeiros pode ser realizada até 100% sem que ocorram alterações nos padrões nutricionais.