Potencial biológico dos extratos de Xanthosoma sagittifolium (L.) Schott (taioba) relacionado ao sistema antioxidante endógeno da levedura Saccharomyces cerevisiae

Abstract

O estresse oxidativo, resultante da produção excessiva de espécies reativas de oxigênio (EROs), provoca danos a biomoléculas e compromete processos celulares essenciais. Nesse contexto, a busca por substâncias antioxidantes naturais tem crescido, especialmente entre plantas alimentícias não convencionais (PANCs), como Xanthosoma sagittifolium (taioba), reconhecida pela presença de diversos metabólitos bioativos. No entanto, ainda são limitados os estudos que avaliam seus efeitos em modelos eucarióticos. Assim, este trabalho investigou o potencial antioxidante de extratos de folhas, caules e cormos de X. sagittifolium, bem como sua interação com o sistema antioxidante endógeno de Saccharomyces cerevisiae, utilizando as cepas BY4741 (selvagem) e Δyap1 (deficiente no fator de transcrição antioxidante Yap1p). Foram preparados extratos aquosos das partes aéreas por decocção, seguidos de particionamento com acetato de etila, além de extratos metanólico e diclorometânico dos cormos obtidos por extração a frio. A triagem fitoquímica por cromatografia em camada delgada revelou diferenças qualitativas entre os órgãos vegetais, com maior diversidade de compostos polares e semipolares nas folhas. A caracterização química por CLAE-DAD, análises espectrofotométricas e RMN confirmou a presença de ácidos fenólicos, flavonas e flavonoides C-glicosilados, como vitexina, isovitexina e orientina, além de metabólitos triterpênicos e esteroidais, especialmente nos extratos dos cormos. Os ensaios biológicos demonstraram ausência de citotoxicidade até a concentração de 50 mg/mL, utilizada como limite superior de triagem, indicando um perfil de segurança relevante para os extratos brutos. Embora relativamente elevada quando comparada a compostos isolados, essa concentração mostrou-se adequada para a avaliação inicial de misturas complexas, nas quais a atividade biológica decorre da ação combinada de múltiplos metabólitos. Na análise da oxidação intracelular, observou-se redução significativa dos níveis de EROs em ambas as cepas, com destaque para o extrato diclorometânico dos cormos, que reverteu completamente a oxidação induzida por peróxido de hidrogênio na linhagem Δyap1. Os testes de viabilidade celular evidenciaram efeito citoprotetor consistente, mais acentuado na cepa mutante. Adicionalmente, a análise funcional mitocondrial indicou recuperação do crescimento em meio não fermentativo e restabelecimento do potencial de membrana mitocondrial nas células Δyap1 tratadas, mesmo sob estresse oxidativo. Em conjunto, os resultados demonstram que Xanthosoma sagittifolium constitui uma fonte promissora de compostos antioxidantes naturais, capazes de modular o equilíbrio redox celular, preservar a integridade mitocondrial e compensar deficiências no sistema antioxidante endógeno, inclusive de forma independente da via regulada por Yap1p. Esses achados evidenciam não apenas a eficácia biológica dos extratos, mas também orientam a necessidade de estudos futuros de fracionamento e isolamento dos compostos bioativos, visando maior potência e aplicação nutracêutica, farmacológica e biotecnológica.