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Tipo do documento: Dissertação
Título: As contribuições do projeto “Manutenção e expansão das unidades de produção agroecológica”, para a soberania e segurança alimentar e nutricional em Maricá -RJ
Título(s) alternativo(s): The contributions of the project “Maintenance and expansion of agroecological production units”, for sovereignty, food and nutritional security in Maricá, RJ
Autor(es): Santana, Bianca dos Santos
Orientador(a): Tabai, Katia Cilene
Primeiro coorientador: Castro, Fernanda Travassos de
Primeiro membro da banca: Tabai, Katia Cilene
Segundo membro da banca: Moreira, Sueli Aparecida
Terceiro membro da banca: Lima, Elaine Cristina de Souza
Palavras-chave: Segurança Alimentar;Maricá;Agroecologia;Food Safety;Agroecology
Área(s) do CNPq: Recursos Florestais e Engenharia Florestal
Idioma: por
Data do documento: 29-set-2023
Editor: Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro
Sigla da instituição: UFRRJ
Departamento: Instituto de Florestas
Programa: Programa de Pós-Graduação em Práticas em Desenvolvimento Sustentável
Citação: SANTANA, Bianca dos Santos. As contribuições do projeto “Manutenção e expansão das unidades de produção agroecológica”, para a soberania e segurança alimentar e nutricional em Maricá -RJ. 2023. 121 f. Dissertação (Mestrado Profissional em Práticas em Desenvolvimento Sustentável) - Instituto de Florestas, Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro, Seropédica, 2023.
Resumo: O acesso à alimentação de qualidade, embora seja um direito humano garantido pela constituição brasileira, permanece como um desafio distante de superação no país. Esta pesquisa teve como objetivo elucidar as contribuições da promoção da Soberania e Segurança Alimentar e Nutricional, estabelecendo um diálogo com a Agroecologia como ferramenta para a manutenção de sistemas alimentares sustentáveis. O estudo focou no projeto intitulado "As contribuições do projeto 'Manutenção e expansão das unidades de produção agroecológica' para a Soberania e Segurança Alimentar e Nutricional em Maricá - RJ," analisado de 2020 a 2022. Esse recorte do projeto foi aprovado pelo Comitê de Ética na Pesquisa em Seres Humanos da UFRRJ (CEP/UFRRJ) sob o protocolo n.o 797/2016. As metodologias adotadas incluíram análise documental, abordagem quantitativa descritiva e a perspectiva extensionista. A coleta de dados envolveu levantamento de documentos, relatórios internos e questionários direcionados ao público local. As informações coletadas corroboraram a contribuição do projeto para a soberania, segurança alimentar e nutricional dos munícipes atendidos, por meio da produção e distribuição de alimentos agroecológicos, assim como a promoção de espaços de formação e diálogo sobre agroecologia. A pesquisa foi fundamentada em dois eixos centrais: 1. Produção de alimentos Agroecológicos; 2. Construção do conhecimento Agroecológico e Diálogo com a sociedade. Os resultados indicaram a distribuição de 13.795,51 kg de alimentos agroecológicos para 439 pessoas, sendo 163 atendidas por meio de refeições e 279 através de cestas verdes, podendo beneficiar até 1.104 pessoas por meio de 11 instituições de interesse social do município, como casas de repouso de idosos, creches filantrópicas, associações, entre outras. O perfil dos beneficiados destacou-se por ser predominantemente do gênero feminino (70%), com faixa etária variada e escolaridade de ensino fundamental incompleto (60%). A pesquisa evidenciou quatro formatos de espaços de formação e diálogo sobre a agroecologia: capacitação online, atendendo 752 pessoas em 14 espaços de formação; intercâmbios presenciais, com pelo menos 178 participantes em 8 eventos; e 28 visitas nas unidades, recebendo 178 pessoas. O perfil dos participantes revelou uma maioria de mulheres jovens de 18 a 29 anos (33%), com ensino superior incompleto (47%) e renda de até um salário mínimo (47%). Espera-se que os dados desta pesquisa estimulem a criação de iniciativas públicas voltadas ao fortalecimento local da Agroecologia como uma ação promotora da Soberania e Segurança Alimentar e Nutricional.
Abstract: Access to quality food, although it is a human right guaranteed by the Brazilian constitution, remains a challenge that is far from being overcome in the country. This research aimed to elucidate the contributions to the promotion of food and nutritional sovereignty and security, establishing a dialogue with Agroecology as a tool for maintaining sustainable food systems. The study focused on the project entitled "The contributions of the 'Maintenance and Expansion of Agroecological Production Units' project to food and nutritional sovereignty and security in Maricá - RJ," analyzed from 2020 to 2022. This part of the project was approved by the Committee of Ethics in Research on Human Beings at UFRRJ (CEP/UFRRJ) under protocol 797/2016. The methodologies adopted included documentary analysis, a descriptive quantitative approach and an extensionist perspective. Data collection involved document collection, internal reports and questionnaires aimed at the local public. The information collected corroborated the project's contribution to the sovereignty, food and nutritional security of the citizens served, through the production and distribution of agroecological foods, as well as the promotion of training spaces and dialogue on agroecology. The research was based on two central axes: 1. Agroecological food production; 2. Construction of Agroecological knowledge and Dialogue with Society. The results indicated the distribution of 13,795.51 kg of agroecological food to 439 people, 163 of whom were served through meals and 279 through green baskets, potentially benefiting up to 1,104 people through 11 institutions of social interest in the municipality, such as retirement homes for the elderly, philanthropic daycare centers, associations, among others. The profile of the beneficiaries stood out for being predominantly female (70%), with a varied age range and incomplete primary education (60%). The research highlighted four formats of training and dialogue spaces about agroecology: online training, serving 752 people in 14 training spaces; face-to-face exchanges, with at least 178 participants in 8 events; and 28 visits to the units, receiving 178 people. The participants' profile revealed a majority of young women aged 18 to 29 (33%), with incomplete higher education (47%) and income of up to one minimum wage (47%). It is expected that the data collected by this research will encourage the creation of public initiatives to strengthen local agroecology as an action to promote Sovereignty and Food and Nutritional Security.
URI: http://rima.ufrrj.br/jspui/handle/20.500.14407/26413
Aparece nas coleções:Mestrado Profissional em Práticas em Desenvolvimento Sustentável

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