Navegando por Assunto Alcalase
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| Pré-visualização | Data do documento | Título | Autor(es) |
|---|---|---|---|
 | 23-mai-2013 | Avaliação do potencial antioxidante e antimicrobiano de proteínas do soro de leite concentradas por membranas e hidrolisadas por diferentes enzimas comerciais | Souza, Renata Silva Cabral de |
 | 27-ago-2019 | Obtenção de hidrolisado proteico de resíduo de Tira-Vira (Percophis brasiliensis) | Alves, Ingrid Dal Cin |