Navegando por Assunto alimento funcional
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| Pré-visualização | Data do documento | Título | Autor(es) |
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 | 10-jul-2025 | Aplicação da biomassa de banana verde como ingrediente funcional e tecnológico em preparações da alimentação escolar do município de Seropédica-RJ | Nascimento, Raniella Martins do |
 | 12-mar-2015 | Caracterização físico-química e avaliação das propriedades funcionais da farinha de banana verde (Musa spp.) obtida por diferentes tipos de secagem | Silva, Andréa dos Anjos |
 | 28-abr-2008 | Dos laboratórios aos pontos de venda: uma análise da trajetória dos alimentos funcionais e nutracêuticos e da sua repercussão sobre a questão agroalimentar | Souza, Marco Antônio Ferreira de |
 | 21-jan-2015 | Processamento de caroços de açaí (Euterpe oleracea Mart.) para a extração de inulina | Lima, Elaine Cristina de Souza |