Navegando por Autor Cappato, Leandro Pereira
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| Pré-visualização | Data do documento | Título | Autor(es) |
|---|---|---|---|
 | 24-fev-2015 | Avaliação da tecnologia das barreiras no crescimento de Monascus ruber em conservas de azeitonas e a determinação da resistência térmica de seus ascósporos | Cappato, Leandro Pereira |
 | 5-nov-2018 | Efeito da pasteurização por aquecimento ôhmico nas características químicas, físicas e reológicas em bebida láctea de acerola | Cappato, Leandro Pereira |