Desempenho Agronômico de Alface e Rúcula em Função de Doses de Composto Fermentado em Condições de Cultivo Protegido, sob Manejo Orgânico em Nova Friburgo, RJ

Abstract

O composto fermentado, tipo Bokashi, apresenta-se como uma alternativa de adubação orgânica aos produtores orgânicos que não dispõem, ou optem em não utilizar adubos de origem animal. O Bokashi pode ser composto por diferentes fontes de materiais orgânicos. A inoculação com microrganismos eficientes (EM) torna-se necessária para garantir a regularidade na oferta deste composto, permitindo uma fermentação em no máximo vinte dias. O objetivo da presente dissertação é avaliar o efeito da aplicação de diferentes doses do composto fermentado, formado a partir de farelo de trigo e farelo de mamona, sobre a produção e os teores de nutrientes na alface e rúcula, cultivados organicamente e em sucessão. Um experimento foi desenvolvido no Sítio Cultivar, localizado em Nova Friburgo, região Serrana do Rio de Janeiro, durante os meses de março e maio de 2013. O delineamento foi de blocos casualizados, em esquema fatorial 5x2, com quatro repetições. Os tratamentos consistiram de cinco doses de composto (0, 50, 100, 150, 200 kg de N ha-1, correspondendo a 0, 1, 2, 3 e 4 t/ha, respectivamente, do composto) e duas sucessões de cultivo (alface-rúcula e rúcula-alface). O composto foi incorporado, na camada superficial do solo (0-5 cm), cinco dias antes da implantação do experimento. As cultivares empregadas foram Amanda, para alface, e Rococó, para rúcula. Após a colheita da primeira cultura da sucessão, procedeu-se o plantio da segunda cultura, sem aplicação de fertilizantes. Ao final de cada ciclo, foram retiradas amostras de tecidos vegetais das duas culturas e avaliadas as seguintes características: biomassa fresca e seca, diâmetro (para alface), altura (para rúcula) e número de folhas. As amostras de tecidos vegetais foram secas a 65°C e submetidas à análise para determinar os teores de nutrientes. Foram coletadas amostras do solo, cinco dias antes do transplantio, logo após a incorporação do adubo, e uma nova coleta foi realizada aos quarenta e cinco dias após o transplantio do último ciclo em sucessão. Foram avaliados os teores de P, K, Ca, Mg e Al e os valores de pH do solo. As médias dos tratamentos foram comparadas pelo teste F da análise de variância para o fator sucessão de cultivos e por modelos de regressão para o fator doses do composto fermentado. O desempenho agronômico de alface e rúcula, em relação às doses aplicadas do composto, apresentou resultados satisfatórios, embora não tenham sido detectadas diferenças significativas entre os tratamentos. Na sucessão de cultivos, os melhores resultados de produção foram associados à sucessão rúculaalface. Com os resultados observados, é possível concluir que o composto fermentado, tipo Bokashi, mostra-se viável para a produção orgânica das hortaliças alface e rúcula, para a região Serrana do Rio de Janeiro