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https://rima.ufrrj.br/jspui/handle/20.500.14407/20407| Tipo do documento: | Dissertação |
| Title: | Avaliação da qualidade sanitária do leite “in natura” de vacas (Bos taurus) através da contagem de células somáticas (CCS) |
| Other Titles: | Evaluation of sanitary quality of the cow (Bos taurus) milk raw by the counting of somatic cells |
| Authors: | Vieira Neto, Paulo Dutra |
| Orientador(a): | Vianni, Maria da Conceição Estellita |
| Primeiro membro da banca: | Vianni, Maria da Conceição Estellita |
| Segundo membro da banca: | Lázaro, Norma dos Santos |
| Terceiro membro da banca: | Oliveira, Luiz Antõnio Trindade de |
| Keywords: | Células somáticas;Vaca;Leite;Somatic Cells;Cow;Milk |
| Área(s) do CNPq: | Medicina Veterinária Medicina Veterinária |
| Idioma: | por |
| Issue Date: | 19-Feb-2003 |
| Publisher: | Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro |
| Sigla da instituição: | UFRRJ |
| Departamento: | Instituto de Veterinária |
| Programa: | Programa de Pós-Graduação em Ciências Veterinárias |
| Citation: | VIEIRA NETO, Paulo Dutra. Avaliação da qualidade sanitária do leite “in natura” de vacas (Bos taurus) através da contagem de células somáticas (CCS). 2003. 25 f. Dissertação (Mestrado em Ciências Veterinárias) - Instituto de Veterinária, Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro, Seropédica, RJ, 2003. |
| Abstract: | Foram realizadas 173 contagens de células somáticas - CCS de amostras de leite de vacas (Bos taurus) oriundas de rebanhos leiteiros do Vale do Rio Paraíba utilizando-se o contador eletrônico de células Counter (Coulter). As amostras foram colhidas semanalmente de Março a Maio de 2000 na plataforma de recebimento de leite de uma Cooperativa Agropecuária localizada no município de Barra Mansa (RI) compreendendo o leite produzido em propriedades rurais desta bacia leiteira. A menor CCS obtida foi 56.100 cels/mL enquanto a maior foi 8.344.700 cels/mL tendo como valor médio 1.077.341 cels/mL. Foi possível destacar ainda que 3 8 (21,96%) amostras apresentaram-se dentro do padrão adotado enquanto que 135 (78,04 %) amostras estavam acima do padrão de 400.000 cels/mL e 24,28% (42 amostras) apresentaram CCS acima da média encontrada. |
| Abstract: | Were done 173 counting of somatic cells (CCS) in cow (Bos taurus) milk samples from flocks of Vale do Paraiba using a electronic cell counter. The samples were got weekly from March to May/2000 in an agricultural cooperative society in Barra Mansa, which englobes milk produced in rural properties of this milk territory. The less CCS obtained was 56.100 cells/mL; mean a 1.077.341 cells/mL. It was also detached that 38 (21,96%) samples were in the pattern adopted, while 135 (78,04%) samples were above the pattern of 400.000 cells/mL and 24,28% (42 samples) presented CCS above of the mean found. |
| URI: | https://rima.ufrrj.br/jspui/handle/20.500.14407/20407 |
| Appears in Collections: | Mestrado em Ciências Veterinárias |
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| 2003 - Paulo Dutra Vieira Neto.pdf | 329.46 kB | Adobe PDF |  View/Open |
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