A teia dos sonhos. Imagens do romantismo e sociabilidade no cenário da cultura gastronômica: um estudo sobre a Associação Erva-Doce

Abstract

Objetivei, neste trabalho, investigar, a partir da convivência comunitária instituída no campus da UFRRJ, no período de 1994 a 2003, o campo dos saberes e artes da gastronomia, que envolve rico cenário estético-cultural construído de forma autônoma pelo grupo de alunos que integra a Associação Erva-Doce: valores ligados ao consumo moderado, visão de mundo, práticas e discursos que sinalizam a sensibilidade romântica, o gosto, o prazer e a dinâmica da sociabilidade à luz de um ambiente universitário revestido por notado simbolismo e experiências culturais diversas. Deste modo, respaldado pela metodologia da observação participante e/ou estratégias metodológicas direcionadas ao uso da fotografia como linguagem social, pude descrever, analisar, interpretar e enriquecer os depoimentos dos alunos frente às suas representações, considerando, pois, o entorno interativo da Comunidade Sensorial e a importância dessa experiência social vista pelos alunos, em particular. A Associação Erva-Doce foi inaugurada em 20 de julho de 1994, visando à promoção de atividades coletivas, às quais se une um estimulante programa de alimentação natural.