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Pré-visualização	Data do documento	Título	Autor(es)
	14-fev-2017	Efeito da adição de farinha de araruta (Maranta arundinacea L.), nas propriedades físico-químicas, reológicas e funcionais de sobremesa láctea sabor baunilha	Santos, Renata Oliveira
	1-mar-2016	Adaptação de metodologia de digestão in vitro para avaliação da bioacessibilidade de carotenoides em suco de melancia	Constant, Lívia da Silva
	4-mai-2012	Avaliação de propriedades químicas e físicas da goma de cajueiro processada por extrusão termoplástica	Andrade, Kelita Carlos Silva
	28-fev-2011	Elaboração de filmes comestíveis de amido adicionados de polpa de acerola	Farias, Monica Guimarães
	2-ago-2019	Separação e purificação de compostos de antocianina a partir do resíduo da fermentação de casca da uva variedade Alicante Bouschet utilizando resinas macroporosas	Mohammad, Siraj Salman
	26-fev-2010	Elaboração de produtos de milho enriquecidos com grãos e torta semi-desengordurada de gergelim por extrusão termoplástica	Nascimento, Elisabete Maria da Graça Costa
	30-out-2019	Efeito da germinação e alta pressão nas propriedades físico- químicas, funcionais e na atividade enzimática em sementes de arroz negro	Menezes, João Paulo de
	1-jul-2019	Separação de compostos fenólicos da casca do café utilizando resinas macroporosas	Costa, Jéssica Batista da
	23-ago-2017	Utilização de farinha da casca do abacaxi (Ananas comosus (L.) Merr.) para desenvolvimento de hambúrguer bovino com teor reduzido de gordura	Reis Junior, Walter José dos
	11-abr-2019	Aplicação de absorvedor de oxigênio em alface minimamente processada em uma agroindústria..	Silva, Mahyra da Paixão e