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Preview | Issue Date | Title | Author(s) |
---|---|---|---|
![]() | 29-Oct-2019 | Desenvolvimento de produto tipo hambúrguer de frango adicionado de linhaça dourada. | Cócaro, Elaine Souza |
![]() | 24-Jul-2014 | Percepção e disposição a pagar do consumidor por suco de romã (Punica granatum L.) | Romano, Karen Rodrigues |
![]() | 4-Apr-2013 | Comportamento do consumidor frente à inovação em presunto cozido | Herique, Nathália Cristina Alves |
![]() | 20-Feb-2017 | Percepção do consumidor em relação aos produtos diet e light | Canelas, Amanda Antunes da Silva |
![]() | 28-Jul-2014 | Percepção do consumidor em relação à inovação em queijos frescais | Barros, Cássia Pereira |
![]() | 23-Feb-2016 | Produção, avaliação físico-química, microbiológica e sensorial de queijo de cabra probiótico tipo “Boursin” | Martins, Inayara Beatriz Araujo |
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Orientador
Membros da Banca
- 1 Ayres, Ellen Mayra Menezes
- 1 Barbosa, Maria Ivone M. Jacintho
- 1 Cruz, Adriano Gomes da
- 1 Finco, Fernanda Dias Bartolomeu A...
- 1 Fontes, Paulo Rogério
- 1 Freitas, Daniela De Grandi Castro
- 1 Freitas, Daniela de Grandi Castro
- 1 Mathias, Simone Pereira
- 1 Menezes, Ellen Mayra da Silva
- 1 Santos, Karina M. Olbrich dos
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Subject
Áreas de conhecimento
Instituição
Sigla da Instituição
- 6 UFRRJ
Tipo de Documento
- 5 Dissertação
- 1 Tese
Data de Disponibilização
- 6 2023
Formato do Arquivo
Tipo de Acesso