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Conjunto de itens:

Pré-visualização	Data do documento	Título	Autor(es)
	20-abr-2006	Composição centesimal do casco e fígado da Tartaruga-da-Amazônia Podocnemis expansa criada em cativeiro e em idade de abate	Scarlato, Renata Cristina
	12-mar-2010	Segurança do alimento: características do programa de alimentação escolar no município de Piraí - RJ	Santos, Marlisa Portugal Rodger
	12-mar-2009	Preparo de padrões analíticos, estudo de estabilidade e parâmetros de validação para ensaio de carotenóides por cromatografia líquida	Pacheco, Sidney
	23-mai-2018	Avaliação da oxidação lipídica em hambúrguer de carne bovina adicionado de farinha da casca do abacaxi (Ananas comosus (L.) Merril) como antioxidante natural	Oliveira, Alyne Alves Nunes
	14-mar-2013	Elaboração de bebida instantânea à base de farinha extrudada de arroz vermelho polido e retentado de amora preta (Rubus spp)	Arevalo, Arturo Melendez
	26-jul-2018	Caracterização físico-química e funcional de méis de diferentes origens botânicas produzidos no Estado do Rio de Janeiro	Ferreira, Aline Ribeiro
	30-jul-2013	Avaliação da genotoxicidade e antigenotoxicidade da astaxantina através do ensaio Cometa em células de mamífero in vitro.	Ferreira, Micheli de Moraes
	18-abr-2018	Determinação do efeito bifidogênico da farinha de casca de jabuticaba em leite fermentado probiótico	Zin, Izabela Mendes
	14-fev-2019	Atividade de extratos de própolis frente a micro-organismos patógenos e probióticos	Brito, Layse Ferreira de
	21-mar-2013	Estudo de processo para elaboração de “creme de soja” e sua aplicação em chantili e “molho de espinafre”	Camilo, Simone Alves do Nascimento