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Author(s)
24-Feb-2022
Estudo de viabilidade técnica e econômica para a implantação de uma unidade de beneficiamento do pescado marinho capturado na região da Costa Verde, litoral sul do Rio de Janeiro, Brasil
Luz, Elisabete da Silva Meira da
26-Jul-2022
Avaliação das propriedades tecnológicas de ingredientes proteicos de diferentes leguminosas para o mercado plant-based
Gouvêa, Lucas de Paiva
28-Feb-2022
Papel do mel em sorvete potencialmente probiótico: bifidobacterium animalis subsp. lactis blc1 e lacticaseibacillus rhamnosus dta 72 sobrevivem a passagem pelo trato gastrointestinal, in vitro
Souza, Jônatas Gomes de
24-Feb-2022
Avaliação da oxidação lipídica em sardinhas (sardina pilchardus) enlatadas adicionadas de pimenta rosa (Schinus terebinthifolius Raddi) como antioxidante natural
Barreira, Carla Fernanda Targueta
23-Sep-2022
Secagem de resíduo sólido de cogumelo comestível (Agaricus bisporus) em camada de espuma (foam-mat drying)
Silva Junior, João Trajano da
22-Feb-2022
Percepção do consumidor quanto as informações presentes nas embalagens de alimentos
Oliveira, Paula Maria Nascimento de
6-Jul-2022
Avaliação da qualidade pós-colheita da laranja de Tanguá com vista à comprovação de singularidade para obtenção da indicação geográfica
Campos, Tassiana Albuquerque Bassin Ucha
28-Jan-2022
Risco de incêndios associado a mudanças da paisagem e eventos climáticos na Mata Atlântica
Jesus, Carolina Souza Leite de
24-Feb-2022
Adubação orgânica e fosfatada na restauração florestal: plantio de Tabebuia cassinoides (Lam.) DC em vasos e no campo
Santos, Raíssa Nascimento dos
20-Oct-2022
Microencapsulação de β-caroteno pela coacervação complexa empregando como material de parede ovalbumina e alginato de sódio
Farias, Alan Marques
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Afonso, Márcio Alves
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Almeida Neto, Pedro Julio
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Almeida, Felipe de Lima
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Amaral, Alexander Gama
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