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Conjunto de itens:

Pré-visualização	Data do documento	Título	Autor(es)
	18-dez-2019	Desenvolvimento de extrudados expandidos à base de cereais integrais	Vargas Solórzano, Jhony Willian
	22-dez-2021	Processamento de orange juice-milk por micro-ondas	Martins, Carolina Pinto de Carvalho
	29-out-2019	Desenvolvimento de produto tipo hambúrguer de frango adicionado de linhaça dourada.	Cócaro, Elaine Souza
	14-abr-2021	Estudo das propriedades químicas, funcionais, reológicas e enzimática de farinha integral de arroz vermelho adicionada a massa alimentícia mista tipo fussili	Santiago, Andréa dos Anjos Silva
	4-mar-2020	Secagem por atomização da polpa de juçara para obtenção de produtos potencialmente funcionais	Pereira, Danielle Cunha de Souza
	10-abr-2014	Caracterização da ocorrência de dinoflagelados potencialmente nocivos em áreas destinadas a captura de pescado na Lagoa de Araruama, RJ, Brasil	Lopes, Thatiana da Paz Ribeiro
	24-set-2010	Desenvolvimento e validação de metodologia na detecção e quantificação de Ocratoxina A no café verde e torrado utilizando a técnica cromatografia líquida acoplada a espectrometria de massas aplicando os conceitos da metrologia química	Bandeira, Raquel Duarte da Costa Cunha
	26-mai-2015	Proposta de melhoria do desempenho dos processos de um laboratório de diagnóstico microbiológico	Serafim, Luciana Coelho
	27-fev-2023	Extração de amido, processamento e caracterização físico-química, nutricional e estudo de estabilidade em farinhas (integrais, decorticadas e germinadas) cruas e pré-cozidas por extrusão de milheto, destinadas ao consumo humano	Santos, Thaís Barbosa dos
	4-mai-2023	Obtenção de goma tara modificada e sua aplicação em coacervação complexa para carreamento de curcumina em produtos alimentícios	Soares, Barbara da Silva