Produção e avaliação agronômica de substratos orgânicos para cultivo de microverdes de repolho roxo (Brassica oleracea var. capitata f. rubra)

Abstract

A compostagem é uma eficiente tecnologia para o reaproveitamento de resíduos orgânicos oriundos das atividades econômicas, podendo propiciar benefícios socioeconômicos e ambientais. Com o interesse crescente da população por estilos de vida mais saudáveis, produtos mais nutritivos e livres de contaminantes, os alimentos orgânicos têm sido muito procurados por esse perfil consumidor, com destaque para os microverdes. O objetivo desse trabalho é avaliar a eficiência agronômica de substratos formulados com composto orgânico, obtido por meio da combinação de resíduos de poda de Gliricidia sepium (Jacq.) Steud. (GS) e serragem (S), em diferentes proporções com materiais base para o cultivo de microverdes. A produção do composto se deu em leira com dimensões de 2,0 x 1,2 x 0,9 m. Os substratos avaliados foram compostos obtidos pelas misturas dos materiais bases vermiculita (V), perlita (P) e turfa sphagnum (T) ao composto nas proporções de 25%, 50% e 75%, além de três tratamentos de referência, que constituíram em 100% composto (C), 100% substrato comercial Carolina Soil© (CS) e areia lavada (A). Foram avaliados o pH, a condutividade elétrica (CE), densidade de base seca, os teores totais de N, P, K, Ca, Mg e disponíveis de P, K, Ca, Mg, as emissões de CO2 e NH3 do composto e substratos, exceto da areia lavada que foi considerada inerte. O desempenho agronômico dos insumos produzidos foi avaliado através do cultivo de repolho roxo. Foram avaliados o peso fresco, peso seco e altura das plântulas, após 15 dias de cultivo. O experimento foi conduzido em delineamento experimental inteiramente casualisado com 12 tratamentos e 3 repetições. Os dados obtidos foram analisados através do teste de normalidade e variância. Para análise de agrupamento comparativa das médias foi utilizado o teste Scott-Knott a 5% de significância (p ≤ 0,05). Constatou-se que o substrato formulado com composto puro é o mais indicado para cultivo de microverdes, devido ao melhor desempenho produtivo e por não requerer mistura com outros materiais.