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2011 - Aloizio Lemos de Lima.pdf.jpg31-mar-2011Alimentos de origem suína como fonte para veiculação de Salmonella spp. resistentes aos antimicrobianosLima, Aloizio Lemos de
2011 - Cíntia Letícia da Silva Rosa.pdf.jpg31-mar-2011Caracterização nutricional, físico-química e sensorial de polpa de tomates cultivados em sistema orgânicoRosa, Cíntia Letícia da Silva
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2012 - Gilda Maira de Carvalho Barreto Magalhaes Gomez.pdf.jpg27-jul-2012Adequação às normas de higiene operacional em unidade de alimentação e nutrição (UAN)Gomez, Gilda Maira de Carvalho Barreto Magalhães
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2016 - Ana Paula Miguel Landim.pdf.jpg2-jun-2016Desidratação osmótica de banana utilizando soluções de fruto-oligossacarídeos e xarope de milho em diferentes temperaturasLandim, Ana Paula Miguel
2012 - Luzimary de Jesus Ferreira Godinho Rocha.pdf.jpg26-jul-2012Quantificação de alguns compostos bioativos das pitayas de polpas branca e vermelha (Cereus undatus, sinonímia: Hylocereus guatemalensis, H. undatus)Rocha, Luzimary de Jesus Ferreira Godinho
2013 - WILSON JOSÉ FERNANDES LEMOS JUNIOR.pdf.jpg17-jul-2013Determinação de aflatoxinas e estudo de perfil de consumo em doce derivado de amendoim “paçoca” na alimentação adulta e infantil na cidade do Rio de JaneiroLemos Junior, Wilson Jose Fernandes
2013 - Júlio Cesar de Carvalho.pdf.jpg27-mar-2013Avaliação da composição do óleo de semente de abóbora (Cucurbita moschata Duch.) e moranga (Cucurbita maxima Duch.)Carvalho, Júlio Cesar de
2015 - Leandro Pereira Cappato.pdf.jpg24-fev-2015Avaliação da tecnologia das barreiras no crescimento de Monascus ruber em conservas de azeitonas e a determinação da resistência térmica de seus ascósporosCappato, Leandro Pereira

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