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Pré-visualização	Data do documento	Título	Autor(es)
	4-abr-2024	Obtenção e caracterização de pães sem glúten veganos formulados com farinha mista de arroz e grão-de-bico	Guimarães, Mylena Rafaelle Maciel
	9-fev-2010	Campylobacter spp. na linha de produção de carne de aves	Azeredo, Lucilla Imbroinise
	30-ago-1996	Racionalização do processo de elaboração de bases protéicas desidratadas usando tilápias (Oreochromis niloticus)	Gonçalves, Eliane Barros
	19-mar-2007	Obtenção de produtos extrusados expandidos e não-expandidos de casca de soja e milho	Oliveira, Giselle Duarte de
	16-mar-2006	Desenvolvimento e avaliação de filme ativo na conservação de batata (Solanum tuberosum L.) minimamente processada	Endo, Érica
	23-mai-2013	Avaliação do potencial antioxidante e antimicrobiano de proteínas do soro de leite concentradas por membranas e hidrolisadas por diferentes enzimas comerciais	Souza, Renata Silva Cabral de
	18-jul-2018	Tolerância de Lactobacillus ao estresse oxidativo em presença de leite e mel.	Castro, Vanessa Moraes Ramalho
	3-jul-2015	Leites fermentados ou cultivados contendo bifidobacterium: enumeração seletiva das culturas probióticas e bioajustadoras	Bastos, Lívia Pinto Heckert
	28-mai-2019	Processamento de sorvete incorporado com farinha de casca da jabuticaba por alta pressão hidrostática	Pinho, Gisele dos Santos de
	9-fev-2011	Avaliação micológica e micotoxicológica de rações fornecidas na dieta de tilápias em criatórios	Barbosa, Tatiana Salomão