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Conjunto de itens:

Pré-visualização	Data do documento	Título	Autor(es)
	4-out-2021	Obtenção de corante natural a partir de flores de feijão borboleta (Clitoria Ternatea L.) utilizando resinas macroporosas de adsorção e prospecção tecnológica	Santos, Renata Oliveira
	22-dez-2021	Processamento de orange juice-milk por micro-ondas	Martins, Carolina Pinto de Carvalho
	14-abr-2021	Estudo das propriedades químicas, funcionais, reológicas e enzimática de farinha integral de arroz vermelho adicionada a massa alimentícia mista tipo fussili	Santiago, Andréa dos Anjos Silva
	27-jan-2021	Adição de psyllium (Plantago ovata Forsk) em polpa congelada de banana prata: desenvolvimento e caracterização	Franco, Elisangela Aparecida Nazário
	25-jun-2021	Pigmentos Naturais em Diferentes Variedades de Batatas-doces	Jesus, Monalisa Santana Coelho de
	16-jul-2001	Aplicação de sistemas de membranas na clarificação de suco de abacaxi (Ananas comosus L. Merril) hidrolisado e identificação das substâncias voláteis obtidas por microextração em fase sólida	Carvalho, Lucia Maria Jaeger de
	31-out-2025	Percepção do consumidor em relação a biscoito adicionado de farinha de grilo-preto (Gryllus assimilis)	Romano, Karen Rodrigues
	ago-2000	Propriedade físicas e composição química de salsicha tipo Viena elaborada com substitutos de gordura	Figueiredo, Veronica Oliveira
	jun-2005	Efeito do processamento de alta pressão hidrostática (APH) em polpa de açaí pré-congelada (Euterpe oleracea, Mart.)	Menezes, Ellen Mayra da Silva
	23-set-2005	Avaliação da adição de fibra de trigo em produto cárneo tipo presunto cozido "cook-in"	Lima, Daniela Ribeiro de