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Conjunto de itens:

Pré-visualização	Data do documento	Título	Autor(es)
	31-jul-2012	Avaliação da eficiência dos carotenóides do urucum como agente antioxidante aplicado em hambúrguer de tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus)	Meleiro, Vitor da Cruz
	10-jun-2013	Pasteurização lenta (LTLT) do leite humano ordenhado (LHO): efeito sobre o crescimento de isolados de bifidobacterias de origem humana.	Guerra, André Fioravante
	20-mar-2009	Implementação da ferramenta "Boas Práticas de Fabricação" na produção de polpas de fruta	Serafim, Luciana Coelho
	15-dez-2008	Uso de farinhas de trigo e soja (80:20) pré-cozidas por extrusão para requeijão cremoso contendo trigo-soja e donut	Nascimento, Maria Rosa Figueiredo
	4-abr-2024	Obtenção e caracterização de pães sem glúten veganos formulados com farinha mista de arroz e grão-de-bico	Guimarães, Mylena Rafaelle Maciel
	9-fev-2010	Campylobacter spp. na linha de produção de carne de aves	Azeredo, Lucilla Imbroinise
	30-ago-1996	Racionalização do processo de elaboração de bases protéicas desidratadas usando tilápias (Oreochromis niloticus)	Gonçalves, Eliane Barros
	19-mar-2007	Obtenção de produtos extrusados expandidos e não-expandidos de casca de soja e milho	Oliveira, Giselle Duarte de
	16-mar-2006	Desenvolvimento e avaliação de filme ativo na conservação de batata (Solanum tuberosum L.) minimamente processada	Endo, Érica
	23-mai-2013	Avaliação do potencial antioxidante e antimicrobiano de proteínas do soro de leite concentradas por membranas e hidrolisadas por diferentes enzimas comerciais	Souza, Renata Silva Cabral de