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Conjunto de itens:

Pré-visualização	Data do documento	Título	Autor(es)
	4-mai-2009	Desenvolvimento de método rápido de análise de histamina por cromatografia líquida de alta eficiência em atum	Schulz, Daniel Filisberto
	29-set-2006	Detecção rápida de psicrotróficos em leite e monitoramento de Listeria spp no ambiente de processamento de laticínios	Silva, Claúdia Guerreiro da
	29-ago-2007	Utilização de pediocina em produto cárneo tipo linguiça frescal toscana para controle de Listeria monocytogenes	Pradel Neto, Honorato
	24-mai-2019	Efeito dos modelos de alerta nutricional na percepção da saudabilidade pelo consumidor brasileiro	Pereira, Renata Vaqueiro
	24-nov-2021	Sistemas carreadores baseados em emulsões água em óleo em água (W1/O/W2) empregados no encapsulamento de ferro	Barbosa, Bruno Sérgio Toledo
	19-mar-2009	Elaboração de massas alimentícias pré-cozidas à base de farinha mista de arroz polido e feijão preto sem casca pelo processo de extrusão termoplástica	Teba, Carla da Silva
	17-fev-2009	Perfil sensorial e instrumental de méis silvestres de abelhas africanizadas (Apis mellífera sp.) das quatro mesorregiões do Estado do Piauí	Alves, Priscila Leal da Silva
	24-ago-2017	Secagem de iogurte por atomização ou liofilização: efeitos sobre viabilidade microbiana e características físicas, químicas e sensoriais	Santos, Geânderson dos
	24-set-2010	Desenvolvimento e validação de metodologia na detecção e quantificação de Ocratoxina A no café verde e torrado utilizando a técnica cromatografia líquida acoplada a espectrometria de massas aplicando os conceitos da metrologia química	Bandeira, Raquel Duarte da Costa Cunha
	30-mai-2014	Avaliação do potencial nutricional, funcional e sensorial de óleo de buriti (Mauritia flexuosa, Mart.)	Manhães, Luciana Ribeiro Trajano