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Pré-visualização	Data do documento	Título	Autor(es)
	29-nov-2011	Análise da variabilidade de características fenotípicas e genotípicas em cepas de Salmonella ser Enteritidis submetidas a diferentes doses de radiação gama inoculadas em ovos SPF (Specific Pathogens Free)	Rodrigues, Elizabeth Cristina dos Praseres
	3-abr-2012	Concentração de suco de açaí (Euterpe oleracea mart.) por nanofiltração	Couto, Daniel Simões
	12-dez-2017	Controle de Campylobacter sp.em frangos de corte pelo uso de probióticos e simbióticos como alternativa aos antibióticos	Silva, Gabriela Viana da
	20-ago-2015	Obtenção e caracterização de farinhas de rizomas e tubérculos de sistema orgânico de produção e suas potencialidades no desenvolvimento de alimentos para celíacos	Nascimento, Kamila de Oliveira do
	24-ago-2017	Secagem de iogurte por atomização ou liofilização: efeitos sobre viabilidade microbiana e características físicas, químicas e sensoriais	Santos, Geânderson dos
	14-ago-2017	Propriedades físico-químicas, nutricionais e funcionais de farinhas de olerícolas e seu potencial de aplicação no desenvolvimento de fish burguers	Silva, Elga Batista da
	5-nov-2018	Efeito da pasteurização por aquecimento ôhmico nas características químicas, físicas e reológicas em bebida láctea de acerola	Cappato, Leandro Pereira
	24-set-2010	Desenvolvimento e validação de metodologia na detecção e quantificação de Ocratoxina A no café verde e torrado utilizando a técnica cromatografia líquida acoplada a espectrometria de massas aplicando os conceitos da metrologia química	Bandeira, Raquel Duarte da Costa Cunha
	8-jun-2010	Viabilidade técnica, qualidade nutricional e sensorial de produtos à base de carne de Tilápia (Oreochromis niloticus)	Resende, Alda Letícia da Silva Santos